Nos recettes ch’ti

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Plat

Nos recettes ch'ti

Les patacons

« Au rond des patacons, y’a de l’tarte à nous mason, si n’n’a pus nous z’in pass’rons ! Patati, patata, cha s’ra vous qu’i n’n’ara pas »!

Cocktail ch'ti

Nos recettes ch'ti

Sirop de suc’ candi en carotte

Un incontournable des longues soirées d’hiver … Le fameux sirop de sucre candi qui frémissait sur les cuisine à charbon de nos grand-mères ! Mal de gorge parti avec le sucre candi !

Poisson

Nos recettes ch'ti

Moules au Maroilles

Une bonne moules-frite … On pense tout de suite à la fameuse braderie de Lille et ses tonnes de moules ! Pour l’occasion, on vous propose une recette spéciale avec du Maroilles ! Un régal !

Plat, Tarte salée

Nos recettes ch'ti

Biloute espagnole

Une recette très originale mêlant des produits du Nord et des spécialités d’Espagne ! Un mariage réussi entre le Maroilles et le Chorizo à découvrir sans plus tarder …