Nos recettes ch'ti
Rôti de porc à la bière
Un rôti de porc façonné avec de la bière ! Un petit plat mijoté avec amour et originalité qui fera le plaisir des amateurs de cuvées spéciales !
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Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !
Viande
Mijotage, Plat
Nos recettes ch'ti
Rassaquache ou soupe au lard
Le rassaquache de nos grands-mères ! Un plaisir de l’enfance dont on se souvient ! Nos parents mineurs adoraient cette recette de famille ! Appelé aussi soupe au lard, le rassaquache sera parfait pour les longues soirées d’hiver !
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Plat
Nos recettes ch'ti
Pétotes au four
La véritable pétote au four ! Simple et efficace, une spécialité ch’ti bien connue de nos grands-mères … Servie parfois avec un sauret !
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Plat, Tarte salée
Nos recettes ch'ti
Tarte au Vieux-Lille
Un proche cousin du Maroilles s’invite à votre table ! Une tarte au Vieux-Lille, le best-seller de la cuisine du Nord ! Riche et forte en goût, cette tarte ravira tous vos convives …
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