Nos recettes Ch'ti : les viandes

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Viande

Le lapin revisité avec un substitut du café … La fameuse chicorée, chère à nos mineurs de fond ! Une recette originale à découvrir rapidement !

Viande

Faisan à la bière

Une recette traditionnelle et typique du Nord-Pas-de-Calais … Le faisan à la bière, un trophée bien connu des chasseurs de villages !

Viande

Ch’ti filet mignon

Un plat du dimanche revisité avec le fameux Maroilles du Nord ! Le filet mignon à l’honneur dans cette recette subtile et succulente … On en a l’eau à la bouche !

Viande

Souris d’agneau à la bière blonde

Redécouvrez la souris d’agneau façon ch’ti ! Agrémentée de bière blonde, cette viande ne vous laissera pas de marbre …