Nos recettes Ch'ti : les viandes

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Viande

Hommage aux mineurs de notre région ! La recette du rata expliquée de a à z ! Un plat rustique et résistant, impeccable pour vous réchauffer l’hiver venu …

Viande

Les roladès ou rolade

C’est une recette que ma grand-mère polonaise nous a transmise ! Un incontournable des spécialités de Pologne … La rolade, un plaisir des sens …

Viande

Lucullus de Valenciennes

Une spécialité made in Valenciennes … Un incontournable des bonnes tables de notre région, la Lucullus de Valenciennes s’invite à votre table et à votre cuisine, le temps d’une recette !

Viande

Rôti de porc à la bière

Un rôti de porc façonné avec de la bière ! Un petit plat mijoté avec amour et originalité qui fera le plaisir des amateurs de cuvées spéciales !