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Nos recettes Ch'ti : les viandes

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Viande
Andouillette au genièvre

Grâce au genièvre, spécialité Belge mais également du Nord de la France, vous succomberez aux saveurs onctueuses de l’Andouillette de Cambrai ! Un régal pour les amateurs de viande relevée …

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Plat, Viande
Les Golabkis ou choux farcis à la polonaise

Avez-vous déjà goûté les golabkis ? Ces choux farcis à la polonaise sont un régal durant l’hiver ! Une recette traditionnelle de Pologne …

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Viande
Côtes de veau façon ch’ti

Découvrez les côtes de veau gratinées au Maroilles … Le fameux fromage du Nord qui pue ! Un régal pour les amoureux de recettes ch’tis … Hein biloute ?

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Viande
Carbonnade de souris d’agneau et son écrasé de Ratte du Touquet

La pomme de terre Ratte du Touquet est la préférée des grands chefs et des gourmets ! N’hésitez pas à découvrir cette pomme de terre savoureuse et originale …

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