Les patacons

Ingrédients

• 1 kg de pomme de terre
•  4 oignons

Préparation

Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses ainsi que les oignons.

Dans la terrine en terre, disposez quelques morceaux de beurre pour ne pas que ça accroche.

Alternez une couche de pommes de terre, une couche d’oignons en réalisant une forme de cloche.

Laissez cuire au four, pas trop chaud, 150° à 180°C pendant 1h30 environ.

Son origine : Les patacons sont à l’origine cuits dans un ustensile spécial : la cloche. Le plaisir des enfants à l’époque était de gratter la première couche des patacons qui avaient collé au plat !