Smoothie au cresson

Ingrédients

• 85 g de cresson
• 1 melon
• 2 poires

Préparation

Coupez la chair du melon en petits morceaux.

Pelez les poires, épépinez et coupez en quartiers.

Mixez le tout avec le cresson.

Son origine : Dans la région Hauts-de-France, le cresson pousse essentiellement au niveau de la plaine de la Lys. L’eau y jaillit naturellement des puits artésiens… Ce système hydrologique tout à fait typique de la région permet aux cressiculteurs d’avoir une eau de grande qualité. Le cresson demande beaucoup de soins et dans notre région la récolte se fait toujours à la main de la fin du mois d’août jusqu’au mois de mai suivant.

Le conseil « ça drache » : Servir bien frais !