Nos recettes ch’ti

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Soupe

Nos recettes ch'ti

Velouté d’endive

Un excellent velouté à réaliser avec la fameuse Perle du nord … L’endive dite chicon revisitée avec douceur et subtilité …

Gratin, Plat

Nos recettes ch'ti

Tarte ch’tiflette

« Le puant de Lille » revient dans une recette de tartiflette revisitée avec ce fameux Maroilles … Un délice pour les papilles, pupilles et narines !

Viande

Nos recettes ch'ti

Le lapin aux pruneaux

Le lapin aux pruneaux, un plat traditionnel et typique des estaminets flamands … L’incontournable viande du dimanche revient sur le devant de la scène …

Soupe

Nos recettes ch'ti

Soupe à l’ail d’Arleux

Une soupe incontournable du Nord de la France, à découvrir et à réaliser de manière très simple … Le goût authentique du Nord avec un soupçon d’ail !