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Nos recettes Ch'ti : les poissons

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Poisson
Kippers à la Boulonnaise

Le Prince des poissons est à l’honneur ! Le kippers appelé aussi hareng saur se décline au cœur de cette recette traditionnelle de Boulogne-sur-Mer ! Un plat rustique et typiquement ch’ti !

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Poisson
Cabillaud à la Boulonnaise

Le cabillaud à la Boulonnaise, un classique autour de ce grand port de pêche ! Une recette savoureuse et délicate à découvrir rapidement …

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Poisson
Cabillaud mariné au genièvre

Une recette à base de genièvre qui met le cabillaud à l’honneur ! Une spécialité sur la Côte d’Opale qui met les papilles en éveil !

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Poisson
Moules au Maroilles

Une bonne moules-frite … On pense tout de suite à la fameuse braderie de Lille et ses tonnes de moules ! Pour l’occasion, on vous propose une recette spéciale avec du Maroilles ! Un régal !

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