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Nos recettes Ch'ti : les poissons

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Poisson
Harengs au gratin

Une spécialité du Boulonnais qui ravira tous les amateurs de poisson. Un plat succulent aux allures digne des grands restaurants ! A déguster sans modération …

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Poisson
Caudière de Berck

La fameuse caudière de Berck réalisée en fonction des arrivages du port … Un voyage au cœur de la mer à redécouvrir sur ça drache en Nord !

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Poisson
Maquereaux à la boulonnaise

Chair moelleuse et goût si particulier, le maquereau est la star incontournable des tables sur la Côte d’Opale … Un poisson du pauvre aux allures gastronomiques !

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Poisson
Waterzoï de poisson

D’origine flamande, le waterzoï donnera une dimension originale à vos plats de poisson … Une bonne excuse pour expliquer l’origine du terme waterzoï à toute la famille !

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