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Nos recettes Ch'ti : les poissons

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Poisson, Soupe
Soupe de poisson Dunkerquoise

Une soupe de poisson made in Nord ! Dunkerque à l’honneur dans cette fameuse recette de soupe de poisson onctueuse et délicate …

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Poisson
Patinettes de Ratte du Touquet au miel de pissenlit et ses sprats

La Ratte du Touquet, vous la connaissez ? Cultivée par seulement 7 agriculteurs autour du Touquet, la Ratte du Touquet est récoltée en septembre … L’occasion de la découvrir à travers cette recette agrémentée de sprats fumés !

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Poisson
Ch’ti Haddock au chou rouge

Une recette de poisson au chou rouge ! Un délice détox et peu calorique qui ravira les amateurs de haddock …

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Poisson
Koulibiac de saumon

Une recette venue de Pologne … 100% ch’ti, le Koulibiac met à l’honneur le saumon ! Un plat original et atypique venu du Nord !

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