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Nos recettes Ch'ti : les poissons

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Poisson
Ch’ti salade de harengs aux agrumes et avocat

Vous saviez qu’à Dunkerque, il est de tradition au cours du carnaval que le maire lance du haut de l’hôtel de ville des harengs fumés aussi appelés « kippers » sur le public ! Cette fois-ci, ils se retrouvent dans votre assiette !

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Poisson
Ch’ti flan de moules

Un flanc original à déguster chaud ou froid, en entrée ou en plat principal. La moule se décline sous toutes les coutures … Un délice !

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Poisson
Ch’ti moules au curry

Une recette de moules originale avec du curry ! Une variante de la recette de moules marinières à concocter pour la fameuse braderie de Lille …

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Poisson
Moules au Roquefort

Une recette de moules originale à tester durant la fameuse braderie de Lille ! Un plaisir salé pour les papilles avec le fameux Roquefort … Les bradeux reprendront alors des forces !

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