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Nos recettes Ch'ti : les plats

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Plat, Purée
Stoemp au chou vert

Le Stoemp est un plat cuisiné à Bruxelles depuis le 19ème siècle ! C’est un plat populaire qui accompagne traditionnellement le boudin poêlé, les saucisses, le lard rôti … A tester rapidement !

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Plat
Ch’ti filet américain

Inventé par le restaurateur belge Albert Niels, en 1924, le filet américain est un indémodable de la cuisine ch’ti ! Présent dans toutes les bonnes friteries du Nord de la France, le filet américain est facile à réaliser et délicieux à déguster …

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Crêpe, Plat
Gaufres Bruxelloises salées lardons et Maroilles

Découvrez une recette authentique et salée des fameuses gaufres Bruxelloise ! Accompagnées de lardons et de Maroilles, elles feront le bonheur de tous vos convives …

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Plat, Viande
Les Golabkis ou choux farcis à la polonaise

Avez-vous déjà goûté les golabkis ? Ces choux farcis à la polonaise sont un régal durant l’hiver ! Une recette traditionnelle de Pologne …

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