Nos recettes Ch'ti : les plats

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Gratin, Plat

Une tartiflette revisitée avec notre bon vieux Maroilles ! Un régal puant pour les papilles … Un délice pour les longues soirées d’hiver ou quand le temps est pluvieux … Une recette qui remonte le moral !

Flamiche, Plat

Flamiche à la Boulette d’Avesnes

Un fromage que l’on connait peu et qui mérite d’être dégusté ! La Boulette d’Avesnes, fromage au lait de vache, nous dévoile tous ses secrets au cœur de cette recette de flamiche …

Plat, Tarte salée

Tarte Maroilles et pomme

Une tarte au Maroilles revisitée avec de la pomme et du lard ! On adore l’association des saveurs … Au Moyen-âge, le Maroilles avait un petit surnom … La Merveille de Maroilles !

Gratin, Plat

Gratin de chicons bacon et cheddar

Un gratin de chicons avec l’English touch’ ! Un mélange fondant et onctueux de cheddar et bacon ! Une manière originale de revisiter l’endive du nord …