Nos recettes Ch'ti : les viandes

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Viande

Rôti de porc ch’ti-orloff

Un rôti de porc façon ch’ti ! On garde quand même le Orloff mais on rajoute le fameux fromage du Nord … Le Maroilles !

Viande

Ch’ti lapin à la Gueuze

Découvrez toute l’excellence et la saveur unique de la Gueuze ! Une bière obtenue par assemblage de bières lambic … Elle accompagnera parfaitement un bon lapin fermier …

Viande

Cordons Ch’ti

Souvenez-vous des cordons bleus de votre plus tendre enfance … Ils sont revisités ici à la mode ch’ti ! Une recette succulente qui fait honneur au Maroilles bien de chez nous !

Viande

Poulet aux endives braisées

Les endives braisées … Un délice pour les papilles ! Accompagné d’un poulet rôti, elles feront le plaisir des amateurs de cuisine gourmande ! Une spécialité du Nord de la France …