Nos recettes Ch'ti : les entrées

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Entrée, Salade

Une salade qui met en avant le fameux hareng du Nord de la France … Le rollmops en salade, un délice pour les papilles !

Amuse-bouche, Entrée

Samoussa Maroilles et porions

Une recette croustillante et délicate qui met le Maroilles à l’honneur ! A déguster en entrée ou en plat avec une salade, les samoussas au Maroilles et porions donneront la touche ch’ti à votre cuisine …

Amuse-bouche, Entrée

Saumon mariné à la chicorée

Une association originale entre la chicorée et le saumon ! Découvrez une recette incontournable à base de chicorée, le fameux café du Nord !

Entrée, Salade

Salade crémeuse de hareng

Une recette de salade crémeuse à base du fameux « Poisson Roi » de Boulogne ! Le hareng se décline en verrine, en toute simplicité …