C’est une histoire qui est difficile à raconter … On la connait tous, plus ou moins … Tout le monde sait mais personne n’ose dire … Saviez-vous que l’histoire de la fricadelle et son origine remonte à 1837 ? On en parlait déjà dans le Dictionnaire des dictionnaires qui indiquait qu’en Belgique, la fricadelle […]
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La région Nord-Pas-de-Calais est la deuxième région brassicole de France. Pas moins de 41 brasseries sont présentes au cœur du Nord-Pas-de-Calais … Vous en aviez rêvé, Terre de Brasseurs l’a fait ! Découvrez en avant-première, la fête consacrée à la culture brassicole d’Arras, premier évènement brassicole du Nord-Pas-de-Calais ! « D’envergure internationale, l’évènement risque de […]
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Créée en 1926 par la famille Delomel, la brasserie de Bénifontaine fut rachetée par Roland Castelain en 1966. C’est en 1978 que son fils, Yves Castelain reprendra la brasserie … Une histoire de famille au pays d’Artois à découvrir sur ça drache en Nord … La brasserie Castelain de Bénifontaine est située entre Lens […]
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Aujourd’hui, Ça drache en Nord met le cap sur les estaminets de la région Nord-Pas-de-Calais … Une manière typique de déguster des plats traditionnels de notre région ! Avant toute chose … « Savez-vous vraiment ce qu’est un estaminet ? » A l’origine, l’estaminet est un débit de boisson, synonyme de café mais servant en général de […]
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