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Nos recettes Ch'ti : les poissons

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Poisson
Dos de cabillaud à la crème de Maroilles

Une recette de cabillaud à base de Maroilles … Originale, non ? Une spécialité du Nord de la France, à découvrir au cœur de cette recette simple et onctueuse !

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Poisson
Harengs farcis aux pommes

Une recette originale pour les amateurs de poisson ! Un classique revisité : le Hareng … A découvrir absolument …

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Poisson
Coquilles Saint-Jacques au Perlé de Groseille

Redécouvrez la Saint-jacques et tous ses arômes grâce au Perlé de Groseille … Un délice pour les amoureux d’alcool du Nord !

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Poisson
Ch’ti salade de harengs aux agrumes et avocat

Vous saviez qu’à Dunkerque, il est de tradition au cours du carnaval que le maire lance du haut de l’hôtel de ville des harengs fumés aussi appelés « kippers » sur le public ! Cette fois-ci, ils se retrouvent dans votre assiette !

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